фото редакцииКонец августа и начало осени — удачное время для вкусных домашних заготовок. Самые любимые и вкусные сразу закручиваются десятками банок. Но кроме привычных заготовок, хозяки всегда стараются приготовить что-то новое, необычное и порой, казалось бы странное. Так
например, сейчас многие распробовали различные нестандартные сочетания. В конце лета на кухне одновременно оказываются два продукта, которые редко соединяют в одной баночке. С яблонь снимают новый урожай, а на грядках уже можно выкапывать крепкие корни хрена. Обычно
яблоки отправляют в варенье и пироги, а хрен натирают к холодцу или добавляют в соусы. Но из них можно сделать совсем другую заготовку — ароматное хреново-яблочное масло. Яблоко здесь нужно не для сладости. Лучше взять плотный кисло-сладкий сорт: оно смягчает резкую жгучесть хрена и дает намазке свежий фруктовый оттенок. Что понадобится На небольшую баночку берут
150 г хорошего сливочного масла, около 50–70 г очищенного корня хрена, одно небольшое кислое яблоко, щепотку соли и примерно чайную ложку лимонного сока. Масло заранее оставляют при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, но не растаяло. Корень хрена очищают и натирают на самой мелкой терке. Работать удобнее возле открытого окна: свежий хрен очень едкий. Яблоко очищают, также мелко натирают и слегка отжимают лишний сок. Затем хрен и яблоко вмешивают
в размягченное масло, добавляют лимонный сок и немного соли. Массу тщательно растирают вилкой или быстро пробивают блендером до однородной кремовой текстуры. Получается плотное ароматное масло с легкой яблочной кислинкой и характерной остротой хрена. Такую заготовку можно разложить по баночкам и использовать сразу, а часть можно разложить по маленьким контейнерам или завернуть «колбаской» в пергамент и убрать в
морозильную камеру. Потом останется отрезать нужный кусочек. Куда использовать зимой Небольшой кусочек такого масла можно положить на горячую отварную или запеченную картошку — оно начинает таять и сразу раскрывает аромат хрена. Хорошо подходит намазка к ржаному хлебу, мясу, котлетам, запеченной свинине и овощам. Совет от автора: Не стоит делать такое масло слишком острым с первой партии. Лучше положить меньше хрена, попробовать и при необходимости добавить еще. У свежих
корней жгучесть сильно различается.
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ Новости Недели
- Полное и подробное руководство по выбору смартфонов и мобильных телефонов: как разобраться в характеристиках, технологиях и функциях, чтобы найти идеальное устройство для работы, общения и развлечений...
- Как выбрать идеальный мобильный телефон в современном мире: подробное руководство по характеристикам, технологиям, функциям и грамотному подбору смартфона под любые задачи и стиль жизни...
- Искусство выбора зеркал для современного интерьера: как создать стильное пространство, визуально расширить помещение и подчеркнуть индивидуальность дизайна с помощью отражающих поверхностей...
- Полное руководство по выбору пленки для сада: современные материалы, защита растений, создание идеального микроклимата и повышение урожайности на вашем участке...
- Современный подход к выводу из запоя на дому: этапы медицинской помощи, особенности лечения в домашних условиях и комплексное восстановление физического и психологического состояния...
- Полное руководство по вызову нарколога на дом: как проходит медицинская помощь, детоксикация организма, стабилизация состояния и дальнейшее восстановление при зависимости...
- Как проходит профессиональный вывод из запоя на дому: безопасная медицинская помощь, детоксикация организма, психологическая поддержка и дальнейшее восстановление пациента...
- Комплексный медицинский подход к выводу из запоя в стационаре: этапы лечения, восстановление организма, психологическая поддержка и долгосрочная реабилитация...
- Полное руководство по сдаче тестов в университете имени С.Ю. Витте: как устроена система контроля знаний, особенности онлайн-экзаменов, подготовка студентов и современные образовательные технологии...
- Почему слухи про слив базы Семяныч неактуальны...
16:00, 23 Авг Календулу сушу до хруста и перетираю с солью: зимой одна солнечная баночка работает за троих — в масло, суп и тесто Фото редакцииКонец лета — самое время заглянуть не только в огород, но и на цветочную клумбу. Календула продолжает цвести до холодов, и вместо того ч...
21:00, 21 Авг Яблочную кожуру перетираю с имбирем и лимоном: зимой заменяет все магазинные соусы — открываешь банку, и аромат на весь дом фото Progorod58 После пирогов и компотов остаётся целая гора яблочной кожуры. Если яблоки хорошие, выбрасывать её жалко: из очистков можно сделать гу...
21:00, 21 Авг Лаврушку в августе мелю в пыль и засыпаю солью: одна баночка на сотню блюд — зимой щепотка вместо полки специй фото редакцииЛавровый лист обычно годами живет в кухонном шкафу по одному сценарию: пару листочков бросили в суп или тушеное мясо, а перед подачей на...
08:00, 25 Июн Какое сливочное масло покупать - 72,5% или 82,5%: шеф-повар объяснил, какое масло и для чего нужно брать Фото Progorod58 Многие считают, что масло 82,5% всегда лучше. На самом деле всё зависит от того, что вы собираетесь готовить. Для одних блюд переплач...
08:00, 19 Июл One UI 9 на базе Android 17 добралась до Galaxy A34 Samsung уже гоняет внутреннюю сборку One UI 9 для Galaxy A34, а на тестовом сервере компании всплыла и первая версия для международного варианта. Для...
10:00, 22 Авг Зелень с грядки не сушу и не морожу: перетираю с маслом — получается изумрудная заготовка на 100 блюд фото Progorod58 Когда укропа и петрушки на грядке уже больше, чем нужно для салата, из них можно сделать густую зелёную пасту. Никакой долгой возни: ...
16:00, 08 Май «Шринкфляция» добралась до гаджетов: производители ухудшают характеристики, сохраняя цены Рынок потребительской электроники столкнулся с явлением, которое давно знакомо покупателям продуктов питания, но до недавнего времени было редкостью ...
15:00, 09 Май Инфляция добралась до «железа»: почему новые MacBook Air и смартфоны стали хуже, но не дешевле Рынок потребительской электроники столкнулся с неожиданным, но уже устойчивым трендом: производители, не желая поднимать и без того высокие цены, нач...
14:00, 29 Май Летняя колонка Xiaomi Sound Play добралась до глобального рынка. Она умеет объединяться в сеть из 100 устройств Вслед за наушниками и смартфонами Xiaomi представила портативную Bluetooth-колонку Xiaomi Sound Play на глобальном рынке.Устройство получило компактн...
06:00, 31 Май Галловая тля сбежит со смородины сверкая пятками - чем обработать в июне красные скрученные листья Красные пузыревидные вздутия на листьях смородины — это не болезнь, а результат жизнедеятельности галловой тли. Особенно опасен вредитель в начале ле...
10:00, 03 Май Для утолщения стеблей томатам - обязательно: двойная подкормка, если рассада хилая и листья мелкие ПрогородХилая рассада с тонкими, почти прозрачными стеблями и бледными листьями похожа на измождённого подростка: света вроде вдоволь, не заливали, н...
04:00, 20 Июл Всего 1 июльская подкормка заменяет огурцам 10 других: листья не желтеют, а новые завязи появляются до осенних холодов фото Progorod58 В июле огуречная грядка может измениться буквально за несколько дней. Ещё недавно плети были усыпаны завязями, а теперь листья светле...
16:00, 24 Апр Распустились листья на этом дереве — сигнал, что земля готова к посадке картофеля: когда правильно сажать картошку весной ПрогородЕжегодный вопрос «когда сажать картошку» для опытного огородника давно перестал быть календарным. Слишком много переменных: затяжная весна, п...
07:00, 18 Июл Плохой бензин убивает моторное масло быстрее, чем детонация Большинство водителей боятся плохого топлива из-за риска поломки форсунок или катализатора. Однако самый скрытый и дорогой урон приходится на масляну...
09:00, 01 Июн Мотор начал «есть» масло? Пять неочевидных причин Повышенный расход моторного масла редко бывает случайностью – обычно за ним стоят конкретные неисправности. Главные виновники, по словам директора по...
17:00, 20 Май Какое моторное масло заливать в двигатель, чтобы не пожалеть потом Какое моторное масло покупать, чтобы ваше авто не ломалось? Этот вопрос волнует каждого автовладельца. В Роскачестве завершили масштабную проверку мо...
08:00, 18 Авг Боевой Волк вошёл в крепость, как нож в масло: скелет №150 рассказал о страшной смерти Семь веков назад замок Стерлинг в Шотландии стал ареной, где "Боевой волк" — гигантский требушет короля Эдуарда I — навсегда изменил судьбу защитнико...
01:00, 31 Июл Можно ли заболеть менингитом, если зимой ходить без шапки По данным на 2025 год, летальность от менингита среди взрослого населения России составляет около 16%, при этом для людей старше 60 лет этот показате...
17:00, 06 Июн Не сало и не масло, а в 100 раз вкуснее: на чём жарят яичницу умные хозяйки — запомните этот рецепт раз и навсегда Фото редакции "Pro Город Пенза"Некоторые вещи считаются незыблемыми: джинсы, чёрный кофе, яичница на сале или масле. Но с яичницей всё сложнее. То бе...
05:00, 10 Май Почему аккумулятор чаще всего умирает именно весной, а не зимой Автомобильный аккумулятор после зимы часто оказывается в более плачевном состоянии, чем в разгар морозов. Парадокс, но именно с приходом тепла многие...
15:00, 13 Май Dreame придумала фен с необычной функцией. Новый Pocket P10 Cake сам наносит масло на волосы во время сушки Компания Dreame представила новый складной фен Dreame Pocket P10 Cake, который предлагает максимальную компактность и необычные технологии ухода за в...
16:00, 16 Июл Ищу на этикетке всего 1 слово — вот что выдаёт плохое сливочное масло: лёгкий способ отличить качественный продукт фото Progorod58 Яркая корова на упаковке ещё ничего не гарантирует. Чтобы не принести домой дешёвую смесь растительных и молочных жиров, достаточно в...
08:00, 08 Июн Кидаю манку в кипящее масло: и десерт с орехово-карамельным ароматом готов - настоящее лакомство за 5 минут Манка в кипящем масле — звучит как кулинарное хулиганство. Но на самом деле это классическая восточная сладость, которую в Индии называют "суджи халв...
02:00, 26 Май Ученые из Сеула извлекли 98% золота из электроники Химики Корейского университета в Сеуле предложили способ извлекать золото из электронных отходов с помощью модифицированной рисовой бумаги. Материал ...
23:00, 06 Июн Томатам от фитофторы - лучше не найти: 1 раз опрыскал и листья зеленые весь сезон, лучше народное средство не найти Фото Progorod58 Фитофтора способна уничтожить кусты томатов за неделю. Но есть простое народное средство, которое работает как щит. Опрыскал один раз...
06:00, 10 Июн Всего 3 минуты и обалденное селёдочное масло готово: гости обожают это быстрое блюдо - а я экономлю деньги и время За окном — гости. Холодильник пуст, время на нуле. Знакомая ситуация? Селёдочное масло — закуска, которая не знает пощады к бюджету и времени. Готови...
03:00, 09 Июн Толстые желтые ногти: как оливковое масло выручает руки - эффект лучше, чем от дорогущих кремов и салонных процедур: Фото редакции "Pro Город Пенза"Даже если ногти идеально гладкие, формы безупречная, а длина вызывает зависть, всё может испортить жёлтый оттенок. Раз...
21:00, 07 Июн Забытый сорняк: почему Рим ценил его дороже золота? Древний Рим был помешан на вещах, которые сегодня кажутся дикостью или магией. Но среди всех сокровищ империи особняком стоял обычный сорняк — сильфи...
11:00, 27 Июн $4000: просто пауза, а не конец снижения золота Влияние на рынок:3Золото отскакивает в конце недели вслед за коррекцией шансов на два повышения ключевой ставки ФРС в этом году. Тем не менее, цена п...
20:00, 03 Июн Слиток золота на колесах: что сделали тюнеры с Mercedes G-Class Знаменитое тюнинг-ателье Mansory снова удивляет автолюбителей. На этот раз объектом доработки стал культовый внедорожник Mercedes-AMG G 63. Машина по...
04:00, 02 Май Российские гимнастки взяли три золота на Кубке Европы в Баку С триумфа российских спортсменок начался Кубок Европы по художественной гимнастике в Баку. Главными героинями турнира стали наши юниорки Яна Заикина ...
09:00, 29 Июл Мои хитовые кабачки на зиму «Анкл Бенс»: вкуснющие и красивые - зимой как откроешь, так дома праздник Фото Progorod58 Лечо из кабачков «Анкл Бенс» — та самая заготовка, с которой зимний ужин превращается в маленький праздник. В меру острое, душистое, ...
20:00, 15 Июл Вода здесь кипит даже зимой: термальные источники Кубани тянут людей, как магнитом Краснодарский край перестал быть только пляжной зоной. Полмиллиона человек ежегодно меняют соленую воду Черного моря на термальные "коктейли" из-под ...
05:00, 28 Май Вечный блеск из гробниц фараонов: в чём секрет абсолютного бессмертия золота Золотые украшения из гробниц фараонов сияют так же, как в день их создания. Пока другие металлы ржавеют и темнеют, золото веками игнорирует влагу, во...
08:00, 19 Июл 10 кг золота за бой. Российская команда прошла в первый чемпионат мира по роботам Российская команда MindRobots попала в число 32 участников первого в мире чемпионата мира по роботам — турнира по свободным боям полноразмерных гуман...
13:00, 03 Июн Не клубника и не грибы, а намного дешевле: на чем фермеры зарабатывают миллионы зимой, и даже рабочие получают по 55 тысяч Фото Progorod58 За окном июнь, солнце и жара. Дачники проводят выходные на огородах, а в магазинах — изобилие дешёвой сезонной зелени. Но есть те, кт...
16:00, 23 Авг Крошка для дорожки своими руками: сделал раствор за копейки — после дождя не скользит, зимой не сыреет фото Progorod58 Обрезки упаковочного пенопласта после покупок можно не выбрасывать. Если раскрошить их и добавить в цементный раствор, получится лёгк...
03:00, 27 Май Бочка «черного золота» по 200 долл. Если угроза иранцев станет реальностью Заявление иранского военного командования о возможном росте цен на нефть до 200 долларов за баррель на фоне эскалации на Ближнем Востоке вызвало широ...
20:00, 25 Июл Nordgold Мордашова купила золоторудное месторождение на Чукотке. Там спрогнозировали 69 тонн золота Золотодобывающая группа Nordgold Алексея Мордашова приобрела «Новую сырьевую компанию», владеющую правами на разработку перспективного золоторудного ...
03:00, 03 Июн Россия нарастит добычу золота до 500 тонн в 2026 году. Что ещё планируют добывать Минприроды РФ раскрыло планы по увеличению производства драгоценных металлов на 2026 год. Речь идёт не только о золоте, но и о серебре с платиноидами...
02:00, 17 Май Дороже золота: как инфляция превратила привычную Анталью в проверку кошелька на прочность Турция стремительно превращается в элитный клуб, входной билет в который стоит от 185 тысяч рублей на двоих. Инфляция и аппетиты отельеров превратили...
08:00, 14 Авг Железо в перстнях древних греков прилетело из космоса: его ценили дороже золота Греческие кольца бронзового века скрывали редкий материал космического происхождения[ Часть железа в древних греческих перстнях прилетела на Землю из...
06:00, 20 Авг Шишки в лесу собираю пакетами и пересыпаю сахаром: не для поделок и не для декора — зимой благодарю себя за каждую банку фото Progorod58 Молодые сосновые шишки можно превратить в густой ароматный сироп. Зимой его добавляют в чай, поливают им сырники или блины, кладут по...
16:00, 23 Авг Банку сгущенки лью в вареную тыкву: 10 минут и в кастрюле янтарный ароматный крем - зимой открываю солнце в банке Фото редакцииТыква — тот редкий овощ, который одинаково хорошо чувствует себя и в сытных, и в сладких блюдах. Ее запекают с мясом, кладут в супы-пюре...
16:00, 22 Авг Резиновая крошка своими руками: сделал садовую дорожку за копейки — после дождя не скользит, зимой не вымерзает фото Progorod58 Старую мягкую резину на даче можно не выбрасывать. Из неё получается крошка для небольшой дорожки возле теплицы, сарая или между гряд...
07:00, 13 Май Дороже золота, ярче солнца: в Мьянме нашли гигантский рубин весом 11 000 карат В недрах Мьянмы созрел геологический аргумент на 11 000 карат. Это не просто камень, это двухкилограммовый кусок застывшей ярости земли, извлеченный ...
20:00, 05 Авг Минфин увеличил закупки валюты и золота на 20%: почему рубль начал терять позиции Российский валютный рынок отреагировал снижением курса рубля на решение Минфина существенно нарастить закупки иностранной валюты и золота в рамках бю...
11:00, 04 Июл Тихий океан на вес золота: реальные затраты на Дальний Восток заставляют пересмотреть маршруты Тихий океан в России — это край, где вулканы дымят прямо в океанскую воду, а за китами охотятся с объективами. Дальний Восток перестал быть далеким "...
09:00, 11 Июл Рассольник часами больше не варю: летом делаю заготовку за час, зимой только картошку добавляю - любимая заправка для супа Фото Progorod58 Одна банка — и кастрюля рассольника почти готова. Внутри уже есть огурцы, перловка, морковь, лук и томатная основа. Зимой рассольник ...
21:00, 18 Авг Свекольную ботву перебиваю с чесноком и орехами — зимой открываю изумрудный соус: аромат пряный, вкуснее песто из гастробара Фото редакцииПосле уборки свеклы остается целая охапка сочной ботвы. У нас ее годами воспринимали почти как отходы: корнеплоды — в погреб, а листья в...
16:00, 02 Июн Люди стали дороже золота: кадровый голод в России спровоцировал резкий пересмотр бюджетов Российский рынок труда перегрет. Дефицит кадров диктует новые правила игры, превращая поиск сотрудника в битву кошельков. Каждая третья компания уже ...
11:00, 10 Авг Готовьте сразу много, зимой спасибо скажите: жгучая аджика из перца — идеально, когда хочется чего-то пикантного, с перчинкой фото Progorod58 Стоит открыть такую банку зимой — и обычная картошка, мясо или макароны сразу перестают быть скучными. Эта аджика получается густой, ...
11:00, 19 Авг Этот флакон из аптеки на даче теперь на вес золота: 1 обработка — и муравьи со слизнями исчезают один за другим фото Progorod58 Обычный 10%-ный нашатырный спирт из аптеки дачники используют не только как источник азота. Его резкий запах отпугивает муравьёв, а п...
16:00, 02 Июн Страх перед судьбой России: Индия экстренно вывозит сотни тонн золота из хранилищ Лондона Индия сворачивает британскую "точку хранения" своего суверенитета. Нью-Дели резко ускорил вывоз золотых слитков из подвалов Банка Англии. Процесс, ко...
02:00, 15 Май Андрей Талалаев: «Зимой у меня были достаточно серьезные предложения. Я хочу работать в клубе, который борется за первые места, и не скрываю этого» Андрей Талалаев сообщил, что зимой имел возможность сменить работу. – В вашей карьере тренера вы ни в одном клубе не работали больше двух с половиной...
01:00, 28 Апр Талалаев о судьях после 0:1 от «Акрона»: «Судьбу золота и медалей сейчас решают не футболисты на поле, я в этом убежден. «Зениту» уступили в Кубке с этим же арбитром» Главный тренер «Балтики» Андрей Талалаев после домашнего поражения от «Акрона» (0:1) в 27‑м туре Мир РПЛ заявил, что судьбу медалей в чемпионате Росс...
09:00, 06 Авг Скандал с сыном Соболева, два золота и бронза россиян в водных видах, победа ЦСКА над «Локо» и выступление Баринова, невесту Роналду назвали толстой и другие новости 1. Александр Соболев набросился на СМИ и блогеров после публикации новости о просмотре сына в «Зените». Видимо, из-за того, что в соцсетях вспомнили,...
09:00, 22 Апр Громкий провал «Челси», Тамбиев возглавил «Динамо», два золота России в борьбе, ничья ЦСКА, победа «Реала», Ковальчук стал президентом «Шанхая», «Интер» в финале Кубка и другие новости 1. ЦСКА сыграл вничью с «Ростовом» (1:1) в 26-м туре Мир РПЛ. У армейцев три матча без побед , а их форвард Гонду забил один гол в семи матчах лиги п...